Κεικ σοκολατα-μπανανα με πρωτεΐνη

Συστατικά

80 γρ νιφάδες βρώμης

60 γρ αλεύρι καρύδας (ή κανονικό)

3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο

4 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

2,5 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας υγρό

2 αυγά χτυπημένα

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες

1 κουταλάκι του γλυκού baking soda

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

100 γραμμάρια σταγόνες μαύρης σοκολάτας (τα 25 γραμμάρια για να πασπαλίσουμε το κέικ πριν το ψήσιμο)

Οδηγίες

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά
Αλείφουμεμε λίγο βούτυρο μια φόρμα για κέικ
Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και πασπαλίζουμε με τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας που έχουμε κρατήσει
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου30΄ λεπτά
Αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει
Αφαιρούμε από την φόρμα και το τοποθετούμε σε μία σχάρα για να κρυώσει